毎日kimama

毎日の食事を日記風に載せていきます。
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2月17日の今日焼いたパン


**今日焼いたシンプルパン**


 今日は明日の朝用のシンプルなまん丸パンを焼きました

 

今日も室温が低くて 室内での自然発酵は無理なので 猫用に朝用意しておいた湯たんぽのぬくもりで発酵させました。
30分後にはふっくら2倍に膨らんでくれました


 

10分のベンチタイム後 今度はトースターの発酵機能を使って膨らませて




そのまま180度のトースターで12分焼きました



自分への覚え書き

強力粉  200g
砂糖 大1,5
塩 ひとつまみ
ドライイースト 小1
牛乳 140cc
マーガリン 大2


1次発酵 30分
ベンチタイム 10分
2次発酵 20分
180度で12分






[チャック袋]江別製粉 パン用強力粉スーパーノヴァ<1CW> 1kg_


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【 2010/02/17 (Wed) 】 過去ブログ分 | TB(0) | CM(0)
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