毎日kimama

毎日の食事を日記風に載せていきます。
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1月24日  手作りケーキで誕生日パーティー

 おはようございまーす。


 今朝もちょっと寝坊してしまった!!
もー 寒くて布団から出たくない・・・・って思っていると
また2度寝をしてしまいます(困)





朝ごはん


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 +シンプルトースト
 +バナナ入りヨーグルト
 +コーヒー牛乳
 +野菜ジュース





お弁当


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 +ご飯
 +チキンカツ
 +照り焼きミートボール
 +玉子焼き
 +揚げワンタン
 +赤魚の照り焼き(旦那だけ)
 +ウインナー
 +プチトマト
 +インゲンのオイスター炒め
 +みかん(娘だけ)




002_20120124172723.jpg

おかず入れの半分近くがフルーツで埋まってしまうなぁ~。





晩ご飯


004_20120124172723.jpg



 +手巻き寿司
 +ホウレン草のおかか和え シラス乗せ
 +野菜サラダ
 +ローストビーフ
 +揚げ豆腐 肉味噌乗せ
 +誕生日ケーキ




007_20120124172802.jpg

お祝いご飯=手巻き寿司の我が家。
昨夜はマグロ ネギトロ 寿司えび 甘エビ ホタテ イカ いくら キュウリ ツナマヨを用意しました。




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上の手巻き寿司の具と このローストビーフは去年の年末から用意しておいたもの。
やっと冷凍庫からなくなってくれて嬉しいわぁ~。




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こちらはお店から頂いて来ました。




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またホウレン草を買ったので 冷凍庫からシラスを解凍して和えました。




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最後に誕生日ケーキでご馳走様でした^0^





そしてその誕生日ケーキですが



004_20120123172842.jpg

材料は卵白7個 グラニュー糖80g 米粉100g 卵黄4個 牛乳80cc 油70ccで
型は21cmのを使用。


↓こちらは以前載せた記事を抜粋して載せてます。



004_20111104144007.jpg

米粉にはまっている私。
昨日は米粉を使ったシフォンケーキを作りました。

材料は米粉 卵黄 卵白 グラニュー糖 牛乳 サラダ油 バニラエッセンス 塩。



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最初にハンドミキサーでメレンゲを作ります。




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ハンドミキサーについているメレンゲをふって落としてから 今度は卵黄生地。
卵黄にグラニュー糖をいれ混ぜ 油を入れて混ぜ 牛乳を入れて混ぜ 




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米粉を入れるときは泡だて器に持ち替えて粉っ気がなくなるまで混ぜる。




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メレンゲを1/3入れて泡だて器で完全にかき混ぜて



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残りも1/3ずつ加えて 今度は泡を潰さないように混ぜる。




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型に入れたらトントンして気泡を出して180度のオーブンで35分焼いて完成。




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時間がなかったので外で冷ましております。




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米粉でもふっくらと焼きあがりました~~~。



↑ここまで以前の記事でした。




009_20120123172921.jpg

180度のオーブンで30分焼いたら生地の完成。




009_20120124172802.jpg

チョコでコーティングしてイチゴを乗せて終了~~~。





そんな感じのご飯でした^0^



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【 2012/01/25 (Wed) 】 食事 | TB(0) | CM(2)
No Subject
お誕生日おめでとうございます。
豪華な食卓に心のこもった、ケーキ。幸せですね。
【 2012/01/25 】 [ 編集 ]
みっちゃんさんへ
こんにちは~~

> お誕生日おめでとうございます。
> 豪華な食卓に心のこもった、ケーキ。幸せですね。
ありがとうございます。
田舎町では素敵なお店でディナーなんて出来ないので 
せめてものでみんなの好きなものでお祝いです^0^
【 2012/01/26 】 [ 編集 ]
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