毎日kimama

毎日の食事を日記風に載せていきます。
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1月19日  から揚げ弁当と豆腐入りチキンナゲット

 おはようございまーす。



 またまた今シーズン最大級の寒波がやってきちゃいましたね。
こちら 島はただいま台風並みの強風が吹き荒れてます。
雪ではなくて雨なので 窓に打ちつける雨の音がまさしく台風のようです。

今日は金曜日の平日。
都会ではまた交通網が麻痺しそうですね。




朝ごはん



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 +メロンパン
 +お弁当おかずの残り
 +バナナ
 +イチゴ
 +BIO
 +野菜ジュース





お弁当


001_20120119181126.jpg



 +ご飯
 +から揚げ
 +ホウレン草のゴマダレ和え
 +玉子焼き
 +キュウリのマリネ
 +エビとアスパラの塩ダレ炒め
 +イチゴ(娘だけ)




002_20120119181126.jpg

エビとアスパラの塩ダレ炒めの素というのをいただいたので使ってみました。
これは簡単でしかもおいしい♪





晩ご飯



019_20120119181342.jpg




 +豆腐入りチキンナゲット
 +朝の残りのから揚げもついでに
 +手作り油揚げ
 +いただきもののポテトフライトたこ焼き
 




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最初にはなまるマーケットでやってたマッシュポテトを冷凍する技をやってみました。
レンチンして皮を剥いたジャガイモをフープロにかけてまろやかにするだけ。




008_20120119181203.jpg

この柔らかさが解凍した時の水っぽさをなくすんですって。




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200g(ジャガイモ1個分)ずつに分けて冷凍庫へ。





フープロを出したついでに さっと洗って


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鶏もも肉 豆腐半丁 塩コショウ パンの耳 玉子 にんにくのすりおろしをフープロの中に入れて




013_20120119181342.jpg

すべて混ぜたらスプーンですくって油の中へ。




021_20120119181514.jpg

豆腐入りなのでとってもふわふわに出来上がりました^0^




015_20120119181514.jpg

残りの生地はジッパー袋に入れて お鍋の時のつくねにします。




020_20120119181342.jpg

残りの豆腐半丁は横に3枚にスライスして揚げれば手作り油揚げの出来上がり。




016_20120119181514.jpg

ついでに朝揚げずに残しておいたから揚げも揚げて




022_20120119181512.jpg

晩のおかずの1品に。




023_20120119181511.jpg

あとはいただきもののたこ焼きでご馳走様でした。




そんな感じのご飯でした~~。




そして昨日は今朝用のドーナツも作ってました。


012_20120120055005.jpg

ホットケーキミックスを使って ミスドのオールドファッション風のサクサクドーナツ。
明日にでも載せますね~~。




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【 2012/01/20 (Fri) 】 食事 | TB(0) | CM(2)
No Subject
こんばんは~。^^

こちらも台風並みの強風雨でした。
その中、地鎮祭。(爆)
霙止まりで雪にならなかったのがマシでした。^^;

お豆腐入りのフワフワチキンナゲットが美味しそう~♪
いろいろアレンジできるのもいいですね。^^

マッシュポテトにすると上手に冷凍できるんですね~。w(゜o゜)w
日付変わる前に凸済みで~~~す。v^-^



【 2012/01/21 】 [ 編集 ]
さんぽねこさんへ
> こんばんは~。^^
こんにちは~~。

> こちらも台風並みの強風雨でした。
> その中、地鎮祭。(爆)
> 霙止まりで雪にならなかったのがマシでした。^^;
> うわぁー あの強風雨の中地鎮祭だったんですか?
お供え物とか飛んでいきそうなくらいな風でしたが大丈夫だったでしょうか?
でも無事に終わって良かったですね。

> お豆腐入りのフワフワチキンナゲットが美味しそう~♪
> いろいろアレンジできるのもいいですね。^^
今 我が家の冷凍庫に鶏もも肉がたっぷりとあるので
ここの所鶏肉料理ばかりです(笑)
つくね串にしてもいいなぁって今思ってるところです(笑)

> マッシュポテトにすると上手に冷凍できるんですね~。w(゜o゜)w
> 日付変わる前に凸済みで~~~す。v^-^
私もマッシュしてから冷凍してたのですが 解凍すると水っぽくなるのが困り所だったんです。
ここまで柔らかくするのが決め手みたいです。
凸 ありがと~~^0^
【 2012/01/21 】 [ 編集 ]
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